Тесто лагмана своими руками

Кстати Блюдо из особой лапши, заправленной не менее особой поджаркой с определенным набором специй, привнесли в узбекскую кухню уйгуры. Было это еще в Средние века.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лагман классический

Правильно приготовленная лапша является важной частью этого блюда. Она должна быть упругой, плотной, но не жесткой. Она не должна терять своих качеств, если ее сварить заранее, а перед подачей на стол разогреть. В составе теста нет ничего особенного. Единственное требование предъявляется к выбору сорта муки. Секрет заключается в процессе приготовления, который состоит из следующих шагов:. Перед подачей готовые макароны окуните в горячую воду, в которой они варились, выкладывайте в тарелки и поливайте вкусной мясной подливкой.

Можно использовать для лагмана рецепт обычной лапши домашнего приготовления и просто нарезать из тонко раскатанного пласта узкие полоски, но в этом случае варить ее придется перед подачей на стол. Гурманы не признают использование в лагмане магазинной вермишели или спагетти, но для повседневного стола это вполне допустимо. Если вытягивание покажется вам слишком сложным, приготовьте обычную домашнюю лапшу, и подавайте с ней непривычное, но вкусное и сытное блюдо. Чтобы создать тему от своего имени, войдите на сайт.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора : E-mail: wday.

Найти рецепт:. Главная Рецепты Вторые блюда Как сделать домашнюю лапшу для лагмана 5 0 1 1 От того, как приготовлена лапша для лагмана, зависит внешний вид и вкус этого блюда. Узнайте некоторые секреты замешивания и подготовки теста, попробуйте разные рецепты. Лапша для лагмана должна быть тонкой и длинной.

Как готовится лапша для лагмана в домашних условиях Правильно приготовленная лапша является важной частью этого блюда. Секрет заключается в процессе приготовления, который состоит из следующих шагов: Подготовьте яичную смесь.

Взбейте яйца с 1 ч. Замесите тесто. В большую миску высыпьте горкой 5 стак. Сделав в ней углубление, влейте яичную смесь, размешайте сначала ложкой, а затем руками.

Выложите на стол и продолжайте вымешивать, постепенно добавляя муку, чтобы тесто получилось крутым. Примерно через 15 мин. Накройте его целлофаном и оставьте на 1 ч. Сделайте содовый раствор. Он понадобится для придания эластичности тесту. В 0,5 стак. Вотрите раствор в тесто. Постоянно обмакивая руки в содовую смесь, сначала обтирайте и обминайте тесто, затем вытяните из него колбаску, скрутите в жгут, снова сомните и повторите операцию 3 раза.

Сделайте заготовки. Выложите тесто на разделочную доску в виде приплюснутой лепешки, нарежьте на полоски шириной 2—3 см. Смажьте маслом руки и блюдо, кусочки вытягивайте, чтобы их толщина стала менее 1 см, и складывайте спиралью. Закончив, накройте получившуюся спираль пленкой и оставьте на 20 мин. Вытягивайте лапшу. Каждую колбаску из теста вытягивайте в тонкий жгутик, пропуская между пальцами и немного скручивая.

Затем возьмите двумя руками, встряхните, еще немного вытяните и положите на стол. Сварите лапшу. В большую емкость выкладывайте жгутики по одному в кипящую, подсоленную воду. Через 5 мин. Ищете ответ? Задайте вопрос экспертам. Стилист, шоппер. Задать вопрос. Гинеколог, к. Доктор аюрведы. Отоларинголог, д. Семейный психолог. Психолог, психодиагност. Пластический хирург.

Гинеколог-репродуктолог, к. Карьерный консультант. Эксперт по отношениям. Эксперт по развитию бизнеса. Певица, сонграйтер. Маркетолог, стратег-брендмейкер. Психолог, сексолог. Косметолог, дерматовенеролог. Причинный психолог. Организатор пространства. Детский психолог.

Психолог, к. Эксперт по финансам. Ресторатор, телеведущая. Love-коуч, психолог. Экономист, специалист по продвижению. Терапевт, кардиолог, к. Ресторатор, бренд-шеф. Горячие темы. Оригинальные холодные блюда Чем питаться в зимний период? Мне не удалось найти сам рецепт, только приготовления. Подскажите где рецепт. Написать свой комментарий.

Назад Вперед. Отправить Загрузка. Использовать этот аккаунт для входа на сайт? Войти Нет, создать новый. Добавить к обсуждению эксперта. Добавляя тему, вы соглашаетесь с условиями правил. Будьте в курсе свежих новостей. На адрес ya aaa. Породы собак. Аквариумные рыбки. Породы кошек. Комнатные цветы.

Лагман с тянутой лапшой

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Тесто для лагмана 6. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим тесто.

Тесто для лагмана

Очень много рецептов лагмана на сайте. Лапшу используют готовую. Я хочу вам показать, как я ее вытягиваю. Она в лагмане намного вкуснее. Сегодня дочь готовит лагман, а лапшу тянуть не умеет. Попросила ей показать и помочь.

Лапша для лагмана

Тесто для лагмана готовится в несколько этапов, но время, затраченное на усилия, того стоит. Муку просеять в чашу, туда же разбить яйцо. Отдельно перемешать соль в воде. Вливая порциями воду в муку замесить тугое тесто, примерно как на пельмени, но немного покрепче. Долго вымешивать не надо, просто накрыть чашей и оставить на минут 20 затем еще раз вымесить и оставить под чашей еще минут на И уже потом, послушное, эластичное тесто разрезать на брусочки. Капнуть на ладони немного растительного масла, обмять каждый брусочек теста и накрыть чашей. Оставить на 10 минут. После этого тесто станет более послушным и будет тянуться легко. Лапшу надо тянуть одной рукой, в то время как другая раскатывает по столу.

Правильно приготовленная лапша является важной частью этого блюда.

Как сделать домашнюю лапшу для лагмана

.

.

.

Комментариев: 1

  1. o_michailova.74:

    Никто никому не попадается.